滑生肉片汤

丑小鸭变天鹅，开水变上汤。滑滑嫩嫩的肉片，配上蒜米油，简单又美味，汤汁还有肉的鲜香。
滑生肉片汤

准备材料：

主料：【猪里脊肉】 300g
【青葱】 2棵
【蒜米】 4粒
清水1公升

腌料：盐1茶匙
【麻油】 1茶匙
【黄酒】 1汤匙
【酱油】半茶匙
【生粉】 1汤匙
开水2汤匙

滑生肉片汤的做法

1、猪肉切片加入腌料搅拌均匀，放入冰箱2小时后取出待用。

2、青葱冼净切粒。

3、蒜米切碎，用一汤匙油爆至酥脆盛起待用。

4、清水倒入锅内，煮沸后转至最小火。

5、把肉片散开，滑入锅中的沸水，用水的热温烫熟。

6、盛入碗中淋上蒜米油，洒上青葱粒食用。