【草莓 】 300克
自制 【酸奶 】 200克
【动物性淡奶油 】 300克
【白巧克力 】 100克
细砂糖50克
【吉利丁 】 片3片
紫色 【食用色素 】 装饰
【黑巧克力 】 酱装饰
【戚风蛋糕 】
1.草莓打成泥
2.加糖小火煮成草莓酱
3.加入提前用冰水泡软的吉利丁片拌至融化
4.加入隔水融化的白巧克力,稍冷却
6.加入6分发的淡奶油拌匀
7.取出一勺慕斯液加入一滴紫色素拌匀,装入一次性裱花袋内,挤在KT的蝴蝶结上,入冰箱冷冻一分钟
8.慕斯液倒入模子一半,放草莓和一片戚风蛋糕,再倒一半慕斯液,放草莓和一片戚风蛋糕冷冻
9.冷冻好的慕斯取出脱模,黑巧克力融水融化后装入一次性挤花袋,挤上胡子和眼睛