肉末皇帝豆

非常喜欢皇帝豆的香气和松软的口感，因为煮排骨汤通常都只剩豆子沉在锅底，所以后来都直接炒，吃的更过瘾!!

准备材料：【皇帝豆】 300g
【猪绞肉】 100g
【蒜头】 2颗
【葱花】少许
【酱油】 10ml
盐适量
【白胡椒】【粉】少许

肉末皇帝豆的做法

买回来洗净后，我会剥掉外壳，加少许油爆香蒜头加入绞肉拌炒至变色，淋上酱油拌炒均匀放入皇帝豆拌炒，加入100cc热开水，中小火煨煮到收汁，试试咸味，不足再加盐，洒上白胡椒粉，加上葱花就可起锅囉，因为这蛮下饭，所以我会煮咸一些些!!