芋头料理还蛮多的ㄟ，继芋头闷肉、芋头巧、香酥芋丝之后，ㄚ曼达再推出芋头糕，简单的做法真是让人开心ㄚ！昨天晚上做好放凉，今天中午就煎来吃，一边煎，一边传出芋头的香气，真是开心的一天！

---

准备材料： 【芋头】 丁 600克
【绞肉】 450克
【红葱酥】 3大匙
【白胡椒】 少许
【酱油】 2大匙
糖 少许
康宝鲜味 【炒手】 【鲣鱼】 口味 1平匙
【在来米粉】 400克
水 900c.c.

---

芋头糕的做法

1

粉浆先调匀，起一油锅，先下红葱酥爆香，然后加入绞肉快炒，再下芋头丁快炒，然后调味，火转小，再将调好的米浆倒入搅拌，一直到用煎匙划过锅底，会像红海一样出现生路~就可以熄火

2

在模型上先放一张年糕纸，然后将炒好的面糊倒入抹平，入电锅，外锅2杯半的水蒸熟，取出后上头抹油

3

蒸好的芋头糕不要急着切喔，要放凉后再切，刀子记得要抹油，这样比较好切，可以直接吃

4

也可以两面煎得赤赤的

5

再淋上自己喜欢的酱料~真好吃(我是用海山酱)

---