糖醋排骨

糖醋排骨~在外面餐馆很常见的一道料理,酸酸甜甜的大人小孩都爱，之前有做过懒人式糖醋排骨，利用市售炸好的排骨酥来制作，方便快速。这回买软排骨回来炸，虽然多了点准备工作，但是能吃得新鲜健康^^

准备材料：【凤梨】罐头半瓶
【洋葱】半颗
【红椒】半颗
【青椒】 1颗
软【排骨】 2~3人
【蛋液】少许
酒适量
【酱油】适量
【地瓜粉】适量
糖 4匙
白醋 4匙
【蕃茄酱】 4匙
水 8匙
【香油】适量
【太白粉水】适量

糖醋排骨的做法

软排骨用醃肉料醃制约十分，接着沾地瓜粉放置反潮入锅油炸至金黄熟成盛起

利用锅中的油，将青椒．红椒．洋葱．凤梨片入锅过油略为拌炒盛起

准备一碗，先调好糖醋酱汁及太白粉水，准备一锅，将糖醋酱汁入锅煮滚，倒入排骨及蔬菜拌炒收汁，再下太白粉水芶芡，起锅淋上少许香油即可完成