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菠菜和小香葱洗干净,小香葱切末
将菠菜焯一下
将菠菜在凉水中过一下
攥干水,将菠菜切成段宝餐提示:如果水分太多会导致鸡蛋糕水塌塌,不成形。
鸡蛋打散
把菠菜和小葱末放入蛋液中搅拌均匀
再把水淀粉和少许盐倒入搅拌均匀
准备好容器,里面铺好油纸或保鲜膜,把菠菜蛋液倒入宝餐提示:要选择耐热的保鲜膜,不然在加热的过程中会产生有害物质,你懂的~
放入蒸锅中,大火蒸10分钟
调一碗喜欢的料汁:生抽,醋,香油,少许盐,一勺白糖宝餐提示:爱吃辣的可以倒点辣椒油,喜欢蒜味儿的,在汁中加入蒜蓉也不错哦
上桌