小时候爱看的卡通-大力水手卜派最爱补充的营养就是菠菜.所以Q妈记得当时年纪小时就认识了它【菠菜】..(不小心透露了年龄.@@)! 菠菜中含有高单位的铁质和钙质，尤其在根部含量较高。还有怎么吃，最健康呢?试试看这种方式吧!

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准备材料： 【菠菜】 1把
蒜末 5颗
【红萝卜丝】 1小段
盐巴 适量
【素蚝油】 膏 少许
【橄榄油】 适量

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【黑鼎传奇】油煸蒜香菠菜的做法

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备料如图~

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因为黑鼎锅导热快，又是一个人的午餐份量，所以以黑鼎双耳锅滚煮川烫恰恰好!

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将川烫后的菠菜与红萝卜丝捞起后先摆盘

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另外准备橄榄油以低温将蒜末煸香，再加入少许的盐巴略炒

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最后淋在菠菜上

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再淋上少许的素油膏就完成囉!是不是很轻松又简单呢?更重要的是以略川烫方式料理保留了蔬菜的营养素，再用低温煸香蒜末淋在菠菜上，增添了蒜香风味，让川烫的青菜吃起来不会涩涩口感而无味~

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另一种方式，可以加上少许的肉松，当早餐配菜也不赖喔!

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