前两天收成了今年自家种的第一个南瓜，切了半个做了蜜渍南瓜，朋友来又再切大半个给送给了朋友，还剩大约1/5的南瓜，想想拿来做南瓜浓汤吧！用压力锅来做非常省事，五星级的南瓜浓汤在家里可以轻松完成，营养又美味的南瓜浓汤用压力锅来做很简单喔！

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准备材料： 【南瓜】 400克左右
小型 【洋葱】 1个
【红椒】 1条
【青椒】 适量
【奶油】 30克
【鸡高汤】 1杯
热水 适量
【牛奶】 一杯左右
盐
现磨 【黑胡椒】 适量

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南瓜浓汤的做法

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将材料备好，除了南瓜以外，我还准备了洋葱，红椒，绿椒，还有半个剩下的红萝卜，除了南瓜洋葱是必要的之外，有时候我不放红椒，绿椒，红萝卜，或是马铃薯都可以随意放，我是小孩子不喜欢吃椒类，可是椒类的营养都很好，而且都是我自家菜田里的产物，所以我放在汤里，吃不出来。南瓜是主角，其他适量的加就好。

2

奶油放入压力锅里，中火将之溶化，放入切好的洋葱丝爆香1，2分钟如图。如果没有压力锅就用厚底锅也一样，就是时间煮得比较久一些就是了。

3

然后加入其他材料一起拌炒如图。

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然后加入鸡高汤和热开水，只需盖过食材就好，盖上压力锅盖，设定10分钟，按照指示操作，10分钟以后，放气，打开锅盖。

5

南瓜和其他所有的菜都已经煮软了。此时放入直立式的电动打碎机，打个1，2分钟就变成浓汤了，此时再加入牛奶大约一杯，喜欢奶香浓的，也可以加液态鲜奶油，更香滑入口，我觉得加牛奶就已经够香了，再加入适量的盐和现磨的黑胡椒，加热直到煮开，看看浓度，如果不是太稀就好了！ 非常简单而且美味营养！五星级餐厅浓汤也不过如此。这么简单，要不要也试试啊？

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