咱们家６岁小朋友向来不爱吃苦瓜，这点让做妈咪的我很苦恼。一次，索性用孩子超爱的维力炸酱来料理苦瓜，没想到口碑极佳，宝贝不但不排斥，还说这维力炸酱爆苦瓜味道咸甜咸甜的，好好吃呢！！这道用维力炸酱料理的美味苦瓜，推荐给家中有怕吃苦瓜宝贝们的妈咪喔～～～

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准备材料： 【苦瓜】 半条
【绞肉】 半碗
【红萝卜】 1/4条
【五香豆干】 10片
【葱花】 半碗
【豆鼓】 2汤匙
维力 【炸酱】 1大匙
【米酒】 2汤匙

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维力炸酱爆苦瓜『维力炸酱』的做法

1

苦瓜切块，胡萝卜／豆干切丁

2

热油锅，下豆鼓和维力炸酱炒香

3

放绞肉，炒到变色

4

下苦瓜、豆干丁及红萝卜继续炒，炒到锅子有点干且热的时候，呛米酒下去

5

米酒滚了之后，用蒸气再拌炒一下，加1~2碗的水，加到可半淹苦瓜等材料

6

等汤汁滚了之后，盖锅转小火闷到汤汁收干洒葱花后，即可盛盘享用

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