酱渍苦瓜

今年自己种的苦瓜长了不少，二人家庭正苦于用什么方式来保存较好？用做脆瓜的方式来醃渍苦瓜,深受老公喜爱,便当菜或下酒菜都很适合。

酱渍苦瓜

准备材料：【苦瓜】３条
【酱油】 200cc
【米醋】 150cc
【冰糖】 150g
【甘草粉】 1小匙

酱渍苦瓜的做法

1

白苦瓜对切，去籽、刮去白膜。

2

去白膜后切段，每段大约食指宽。将酱料部份调好，将切好的苦瓜一起加热至稍微入色，放凉再装罐。放入冰箱２～３天后等其入味即可食用。

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