又到了炎炎的夏季，台南白河出产的莲子；也纷纷露脸亮相了。 今天，就来煮一锅，养颜美容又清凉退火的「红枣木耳莲子汤」吧！

---

准备材料： 【新鲜莲子】 半包
【红枣】 数颗
【干白】 【木耳】 适量
【冰糖】 适量

---

红枣木耳莲子汤的做法

1

材料备齐

2

先将白木耳用水泡开；红枣洗净；表面划数刀(好入味)

3

洗净白木耳，将蒂头去除，撕成一口大小。用中型锅内注入七分满的水，以外锅一杯水放进电锅煮至跳起(闷20分左右)。移至炉台，接着将洗净的莲子放入，小火煮至莲子微裂(约5分钟)，即可加入冰糖调味。

4

哇！热呼呼的汤品，赶快来上一碗吧！冰过的"红枣白木耳莲子"更是极品呢！

---