虎皮卤蛋


虎皮卤蛋
准备材料:

煮 【鸡蛋 】 4个
【桂皮 】 一小块
【八角 】 3个
【香叶 】 2片
干 【辣椒 】 2个
【老抽 】 30克
糖5克
盐5克
【蚝油 】 15克
料酒15克
姜两片
葱1段
油(实用20克)500克
【香菜 】 一根


虎皮卤蛋的做法

1.把煮好的鸡蛋用油炸至表面金黄,取出备用,然后,在锅中留少许油,放入干辣椒,葱,姜爆香。

2.再放入香叶八角桂皮老抽蚝油,料酒,盐,糖和适量热水,再把鸡蛋放回锅中,小火煮20分钟后即可。


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