柠檬木棉水蒸蛋糕[飞利浦料理魔法棒]
混合了木棉豆腐的水蒸蛋糕口感细致绵密,柠檬清香的气味迷人,甜中带点微酸,入口即化且不腻,搭上一杯热茶~午后的私房甜点超享受:)
准备材料:飞利浦料理魔 【
法棒】 HR1627 1台
【
木棉豆腐】 100g
植物油 10ml
【
优格】 2-1/2大匙
【
柠檬汁】 2大匙
【
柠檬皮屑】 1大匙
【
蛋】 3个
白细砂糖 90g
【
低筋面粉】 150g
【
泡打粉】 1/4茶匙
【
葡萄干】 2大匙
【
莱姆酒】 2大匙
柠檬木棉水蒸蛋糕[飞利浦料理魔法棒]的做法
![](n360/axligbm1bal.jpg)
1
主材料备好。葡萄干先泡入莱姆酒中备用。
![](n360/oag1picjslp.jpg)
2
木棉豆腐用飞利浦料理魔法棒HR1627搅拌棒搅打成泥状。
![](n360/apoihnu55cr.jpg)
3
大约只要5秒钟就能变成细致的豆腐泥。比起平时都用刀背细压,非常省时且不需要太多额外的清洁工作超方便:)
![](n360/qvmscxoma02.jpg)
4
在将材料A中的其他材料统统加入拌匀备用。
![](n360/vxhlgzdsxbv.jpg)
5
取一钢盆将材料B放入。
![](n360/w5l5qixcmkv.jpg)
6
用飞利浦料理魔法棒HR1627的打蛋器将蛋汁打发。
![](n360/yvvj4jmdunc.jpg)
7
飞利浦料理魔法棒HR1627的马力强大,选用turbo速度大约1分钟就能打成牙签放入可站立的蛋糊。
![](n360/b3yhruxpwot.jpg)
8
取2~3大匙蛋糊先和步骤4的豆腐泥拌匀。
![](n360/ebbreoqgusq.jpg)
9
再将步骤8与剩下的蛋糊拌匀,并将材料C中的粉料过筛分2~3次拌入。以刮刀由下往上轻轻拌匀以免过度消泡。
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10
取一6"模,内部抹上薄薄的一层奶油后将拌好的蛋糕糊倒入,葡萄干挤去水分后放入并将模子轻敲桌面,使蛋糕糊中多余的空气排出。
![](n360/k15dqt0qjmy.jpg)
11
备一蒸锅等水滚后将蛋糕放入转中小火蒸22~25分钟以竹签插入不沾黏蛋糕糊即可。
![](n360/bi44c0azb1r.jpg)
12
蒸好后待稍凉即可脱模。
![](n360/p3a5a1cpirx.jpg)
13
混合了木棉豆腐的水蒸蛋糕口感细致绵密,柠檬清香的气味迷人,甜中带点微酸,入口即化且不腻~搭上一杯热茶...午后的私房甜点超享受:)
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