欧洲原装进口的鹰牌炼乳由100%优质牛奶制成，聪明开口设计，挤压不回沾，用起来好轻松。 我用它取代糖制作布丁 ，口感更加浓郁 、和草莓更是最佳拍档，鹰牌炼乳每罐钙质含量相当于5杯200毫升鲜奶，也能补充成长中孩子的钙质呢！ 焦糖布丁蛋糕~一种点心三重享受， 小小孩、大小孩通通都喜爱♫♪~

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准备材料：水 110毫升
白砂糖 50克
【洋菜粉】 或 【果冻粉】 2克
【鲜奶】 60毫升
鹰牌 【炼乳】 40克
【草莓】 40克
水 25毫升
【全蛋】 L 2颗
【奶油】 40克
【鲜奶】 50毫升
【低筋面粉】 45克
【玉米粉】 6克
【蛋黄】 30克
【蛋白】 60克
糖 25克
盐 1小匙

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《草莓就爱鹰牌炼奶》老少都爱-焦糖草莓炼乳布丁蛋糕的做法

1

将布丁模仔细涂上一层奶油备用

2

焦糖层→ 25克的水和25克的糖一起大火煮至沸腾，转小火煮到呈现焦糖色，加入其余的水、糖和洋菜粉一起拌匀、小火煮滚熄火。

3

将煮好的焦糖倒入布丁模中、放冷藏结冻。

4

布丁层除草莓外，所有材料加一起拌匀、过筛后加入草莓(一颗切成四片)。

5

将布丁液加入已结冻的焦糖层上，放冷藏备用。

6

蛋糕层将奶油融化(烤箱烤2分钟续放一下就融化了)放凉加入鲜奶、筛入粉类拌匀。

7

再加入蛋黄拌至丝滑

8

蛋白分三次加糖打发(翻面不会低落)后分次加入面糊中，用刮刀由底部往上翻轻轻拌匀，才不会消泡。拌好后再轻轻放在布丁层上。烤箱预热160度放中层、底层放一盘冷水(增加湿润度和控温)烤35~40分钟。

9

烤好取出放凉、冷藏2小时以上。倒扣前可将布丁杯放热水泡一下下(不要泡久把焦糖层融化)就很容易取出。

10

老兄~你也太爱鹰牌炼乳了XD~ 产品特色：★ 欧洲原装进口 ★ 100%优质牛奶制成 ★ 聪明开口设计，挤压不回沾 ★ 每罐钙质含量相当于5杯200毫升鲜奶

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