草莓慕斯

准备材料：

【蛋糕】体：方形【海绵蛋糕】两片
【淡奶油】 200g,糖30g
【牛奶】 60g
【吉利丁】片2片
新鲜【草莓】 8颗
【酒糖液】适量

装饰：【鲜奶油】 100g
糖15g
新鲜草莓对半切开

草莓慕斯的做法

1.草莓洗净，沥干水份，取几颗大的对半切开，排入方形慕斯圈周围，底部放入一片蛋糕片

2.制作慕斯液，吉利丁片用冰水泡软沥干水份，牛奶加热到沸腾前，将吉利丁片投入融化备用

3.淡奶油加糖打至8分发，将牛奶吉利丁液慢慢加入，再放入8颗新鲜草莓，用打蛋器搅打均匀

4.在底部的蛋糕片上刷上酒糖液，倒入慕斯液，再将另一片蛋糕放入慕斯圈，倒入慕斯液，表面抹平

5.将慕斯放入冰箱冷藏至凝固即可

6.取出凝固的慕斯，表面挤上奶油，排放好对半切开的草莓