安夏一直很喜欢红酒炖牛肉这道料理，每次端上桌都会被一扫而空！这次的食材安夏舍去了之前都会加的香料，只用简单的月桂叶提味而已，比较能喝出红酒和牛肉的味道，其实各有千秋，别有一番滋味！

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准备材料： 【牛腱】 600g
【红萝卜】 １根
【马铃薯】 １颗
三色 【洋葱】 各半
【月桂叶】 ２片
水或 【高汤】 400g
【红酒】 400g
盐巴 适量

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红酒炖牛肉的做法

1

把食材准备好（每种颜色的洋葱都有不同风味这次全部切半加进去）

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把所有蔬菜和牛肉切块

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加入红酒里浸泡２小时入味～喜欢香料味重一些的就可以加一些迷迭香百里香之类的

4

泡好后把牛肉捞起，放入锅中煎到表面焦黄

5

再把蔬菜沥出来放入锅子里，倒入刚刚的红酒，再加入高汤

6

小火炖煮２小时至牛肉变软烂，红萝卜和马铃薯变软，加盐提味即可

7

美美的端上桌～好吃！红酒和高汤的份量可以自行斟酌安夏的比例是１：１

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