黑麦面包

烤好的面包颜色稍黑，口感筋道，有麦香味，很好吃。

准备材料：

【黑麦面粉】 150克
【高筋面】【粉】 350克
【鸡蛋】一个,糖50克
盐5克
【奶粉】 10克
【黄油】 30克
【酵母】 5克
水250克。

黑麦面包的做法

1. 混合两种面粉，加入除黄油之外的所有材料，揉大约20分钟后，加入黄油，揉成软硬适中的光滑面团。

2. 发酵大约一个半小时，取出，平均分成5个面团，静置十分钟。

3. 取一个面团揉成长条，擀成片状，再卷起成条状，依此完成所有的面团。

4. 放入烤盘，第二次发酵约一个小时，刀片切口，撒上适量的糖粉和面粉，170度，25分钟即可。