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准备材料： 【马铃薯】 4粒
【红萝卜】 1/3条
【鸡蛋】 1粒
【面粉】 半杯
【美乃滋】 适量

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马铃薯红萝卜煎饼的做法

1

先把马铃薯去皮后，再切薄片，再放入蒸锅里蒸，等电锅跳起来后，先不要急着开，让马铃薯在锅子里闷个半小时，再开锅，再拿着压泥器，把马铃薯压成泥。

2

将马铃薯泥取部份(一半)出来，加了鸡蛋1粒和面粉2大匙，再加半杯的温水，拌一拌，拌成面糊后，起锅，放油，再把拌好的马铃薯面糊放入煎。

3

刨一些红萝卜丝点缀一下好了。

4

面糊拌好了。（看起来有点不美丽）

5

起锅，倒油，用汤匙把面湖用平均来。

6

不敢尝试用空中甩的方式翻面，我怕没有翻好就毁了，所以用切割法翻面，先在中间用锅铲切一刀。

7

再把另一边中间再切一刀。

8

四片都翻好了，有没有很漂亮，（点头如摀蒜！）

9

煎到两面都变成金黄色，就可以盛盘了，记得请用小火慢煎哦！沾著美乃滋，好滋味！

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