柠香冷面

蜂蜜渍柠檬片，应用! 以蜂蜜渍柠檬汁作为凉拌调味，渍好的柠檬片切碎洒上增加口感，酸酸咸咸又开胃，吃完觉得好清爽! *蜂蜜渍柠檬*食谱请见: http://icook.tw/recipes/56436
柠香冷面

准备材料：

日式【冷面】 1把, 【鸡蛋】 1颗, 【绿芦笋】约8~10根, 【蘑菇】 2颗, 【小鸡腿】 2只, 【火腿】 1片, 【生菜】少许, 【蜂蜜】渍【柠檬片】 1片(切丁),蜂蜜渍【柠檬汁】 2大匙, 【薄盐酱油】 2.5大匙,白醋1大匙,冷开水5大匙, 【鸡高汤】 2大匙, 【黑胡椒】粒1小匙

柠香冷面的做法

小鸡腿洗净，淋上一点清酒+酱油(可省略)，放入电锅中以外锅1杯水蒸熟，待凉后撕成鸡丝。*:.｡小提示1｡.:* 蒸好后盘底的鸡汁即可当鸡高汤使用。

烧一锅滚水，将洗净的芦笋、蘑菇，连同冷面1把一起放入滚水中煮约3分钟后捞起，立即放入冰水中降温。芦笋切段、蘑菇切片备用。

鸡蛋一颗打散，倒入平底锅中煎成蛋皮，火腿片也放入略煎。煎好后待凉切丝。

盘中摆入冰镇好的冷面，铺上所有材料，洒上柠檬片丁，最后淋上调好的冷面酱汁即完成。