尖椒鸭血
鸭血低脂肪、低热量、高纤维、无胆固醇、含铁量高,营养丰富,有补血、护肝、清除体内垃圾、毒素，滋补养颜的功效。
准备材料：
【鸭血 】 1盒
【尖椒 】 1根
蒜5瓣
【花椒 】 适量
料酒5毫升
【酱油 】 10毫升
盐3克
【鸡精 】 3克
食用油15毫升
尖椒鸭血的做法
1.将鸭血切成小方块；
2.青椒切成小块、蒜切片；
3.在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血汆煮去腥；
4.煮约3分钟后，捞出，将花椒拣出；
5.锅中倒入少许油，油八成热后，倒入尖椒和大蒜；
6.翻炒几下后倒入鸭血，翻炒2分钟；
7.加入适量料酒、酱油、盐和鸡精，翻炒几下即可。
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