鲜虾粉丝煲

鲜虾粉丝堡可以当主食也可当副食，宴客的时候不一定要用米粉或者炒面，当然不煮饭的时候就当正餐食用。追踪最新食谱 - 天边的家粉丝专页 https://www.facebook.com/HorizonHouse.Kitchen

准备材料：【虾】鲜 12只
【粉丝】 4把
【蒜头】、【葱花】、【辣椒】适量
【酱油】、盐巴、【沙茶酱】适量

鲜虾粉丝煲的做法

粉丝先经过泡水，鲜虾剥壳备用，虾壳也要留下。

鲜虾经过剥壳后，下一点盐巴，用一小匙太白粉醃制一会，跟粉丝结合后，味道才会有层次。

先把虾子炒八分熟，捞起备用。

虾壳下锅炒熟炒香微焦后加入适量的水之后备用。

下一点油，蒜头、葱花爆香，泡过水的粉丝下锅还有虾壳汤，等到粉丝软化后，加入酱油、盐巴、沙茶酱，搅拌均匀看咸度跟甜度是否可以，再下备用的虾仁下锅翻炒下，洒上葱花、辣椒，即完成虾仁粉丝堡。