清炒瘦肉黄瓜

简单清爽的料理,掌握时间快速拌炒就可避免肉炒得太老,最后再利用锅内余热即可轻松炒出弹牙肉质.
清炒瘦肉黄瓜
准备材料:

【小黄瓜 】 5条, 【瘦肉 】 适量, 【太白粉 】 微量,盐个人口味


清炒瘦肉黄瓜的做法

小黄瓜洗净略搓掉表皮刺,切斜片.瘦肉略洗,切一口大小,拌入微量盐巴与太白粉

热油锅,放入小黄瓜炒1分钟,放入半碗水及适量盐巴,煮滚至小黄瓜熟.

放入瘦肉拌炒至9分熟,熄火利用余锅内热再将肉拌炒至全熟,即可起锅.


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