什锦凉面

家乡口味。

准备材料：

主料：【碱水面】

配料：【黄瓜】
【火腿】
【香菇】
【鸡蛋】 (还可以添加【豆芽菜】
【海带】
【虾皮】等)

佐料：生抽
蒜水
【生姜】水
【鸡精】
【胡椒】【粉】
【芝麻酱】
【香油】
醋
【辣椒油】 (如果喜欢吃【辣】 )

什锦凉面的做法

1、碱水面过沸水，捞起，用少量植物油掸开，摊凉。

2、所有的配料切丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝，香菇切丝后过油，海带和豆芽菜要过沸水后备用。

3、按照个人的口味，将佐料和配菜添加到面条里面，拌好，开吃~~~