胖睡鱼寿司…没有饭的寿司？怎还可以圆圆胖胖的呢？将寿司底部填入马铃薯泥，表面舖上满满葱花鲔鱼馅，美味又营养…也有饱足感喔~

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准备材料： 【鲔鱼】 罐 半罐
【马铃薯】 1颗
【葱花】 1大匙
【寿司】 皮 约8～10片
【海苔片】 适量
【鸡蛋】 （可略） 1颗

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薯泥葱花鲔鱼寿司的做法

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简单几样食材准备好囉！

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马铃薯切小块与鸡蛋（不吃蛋可省略）一同放入电锅蒸熟，外锅一杯水~

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蒸熟的马铃薯加入些许调味料（盐、黑胡椒粒）趁热压成泥，鸡蛋可依个人口感加入蛋黄或全蛋

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加入适量美奶滋或牛奶搅拌均匀

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葱花鲔鱼馅…鲔鱼+葱花+黑胡椒粒+美奶滋…拌匀

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取ㄧ寿司皮填入适量马铃薯泥

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填入葱花鲔鱼馅即可

8

海苔寿司…将马铃薯泥捏成楕圆状，围上一圈已剪好的海苔片，接缝处抹上美奶滋助黏合，舖上葱花鲔鱼馅即可

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营养、美味的薯泥葱花鲔鱼寿司完成~

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