第一炉面包－－奶油小餐包

准备材料：

【高粉】 250克
温水130克
糖50克
【黄油】 20克
【酵母】 3克（这个我是大概
我们家称没那么精确）
【鸡蛋】半个（一半加入【面粉】中
一半刷【面团】表面）

第一炉面包－－奶油小餐包的做法

1、将酵母温水溶解，除黄油外的材料揉成面团，揉阿柔，揉到感觉比较细腻了，凭个人感觉啊，加入软化的黄油继续揉，揉匀。

2、开始揪着面团摔啊摔，揉阿柔，大概15分钟。这个过程中，面团原来黏黏的粘手，摔倒后来就不粘了。切一小块面拉膜，比较薄且不断最好。

3、放入盆中盖上保鲜膜发酵，发至两倍大左右，用手蘸面粉插个小洞不回缩就好了。

4、分成需要的大小，整成圆形，松弛10分钟，就是放在那别管它。

5、刷上蛋液，撒上白芝麻，二次发酵，就是再放到温暖的地方，别管它。我就放了一小会，估计5分钟，我性子急，等不了了。

6、进预热180度的烤箱上层烤15分钟，出炉，晾凉就可以吃了。