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肉骨茶口味肉松（面包机版）
忙碌的日子，很多时候邱妈咪在煮食烹饪时，一有机会都喜欢来个一石二鸟的事， 以下肉骨茶口味的肉松就是一个典型的做法了。
准备材料：
准备材料：
A.材料/Ingredients：
【肉松 】 份量： 【瘦肉 】 （ 【猪里脊肉 】 ）-1kg
肉骨茶份量： 【猪排骨 】
【肋排 】
【猪肚 】
【猪腩肉 】
【猪蹄 】
【猪尾巴 】
【肉骨茶包 】 -1个（可以买即煮的肉骨茶药材包
有很多品牌供你选择。
如果你想要自己调配肉骨茶的药材
请 【参 】 考邱妈咪的正宗 【马 】 来西亚槟城肉骨茶食谱）
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香料：
【八角 】
【丁香 】 各4朵
【桂皮 】 大约10g
【孜然 】
【小茴香 】 及 【胡椒粒 】 各1茶匙
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B.调味：
肉松份量：
盐-1茶匙
依口味斟酌
【酱油 】 -6汤匙（或多或少
凭口味
配 【稀饭 】 就做咸一些
当零食的就不必那么咸了）
糖-2～6汤匙
依口味斟酌,喜欢甜的可以每100g的肉用1汤匙的糖。
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肉骨茶份量：
调味料：
酱油-2汤匙
盐-适量调味
【冰糖 】 -1/2～1汤匙
【老抽 】 -2汤匙
【蒜头 】 -2～3头
肉骨茶口味肉松（面包机版）的做法
1. 把1kg的里脊肉切成3大块，先在厚底汤锅里用1500cc的水煮90分钟。
2. 然后加入肉骨茶包，八角桂皮和丁香一起再煮45分钟。先让药材出味。
4. 把煮软的里脊肉块取出，切成1～2cm厚的薄片，再用个松肉锤敲扁，再撕揉成细丝。
5. 把锅里余下的肉骨茶汤料再进一步调味， 就是一锅美味的肉骨茶了。
6. 把猪肉丝放进面包桶内，倒入调味料，用筷子拌匀，开始驱动面包机的果酱程式，每隔10分钟用竹筷把面包桶角落的肉丝打松，翻一翻。等果酱程式完成后，再驱动多一次果酱程式，一个程式不足以炒干肉松的。
7. 提醒一下：肉松一定要炒的够干口感才会酥， 不够干的肉松口感会硬韧
