红豆乌骨鸡汤

准备材料：

【鸡肉】 300公克
【红豆】 100公克
【红枣】 5个
【老姜】片10公克
水2000cc
【米酒】 1大匙
盐1小匙

红豆乌骨鸡汤的做法

1.鸡肉洗净，放入沸水汆烫去除血水，捞起以冷水洗净；红豆洗净，冷水浸泡约3小时，备用。

2.取一汤锅，放入作法1的红豆加水2000cc，以大火煮约10分钟。

3.将作法1的鸡肉加入作法2中，转小火续煮约20分钟。

4.将红枣、老姜片放入作法3中，续煮30分钟后，加入所有调味料调匀即可。