醉虾

套一句广告词[冰镇一夏],端午过后越来越热,厨房不能久待了,准备一锅冰镇酒汁从醉鸡到醉猪蹄,到绍兴蛋,醉虾,在冰箱排排坐,这夏天能清凉一下了.

准备材料：

【鲜虾】 (中大型)12只,葱2支,姜3片

醉虾的做法

1、冰镇酒汁材料/作法:水约500cc ,葱3支,姜3片,当归2片, 参须1小束,红枣6颗,枸杞少许开火煮滚, 熬5分钟加盐1大匙关火待凉,再加绍兴酒即为酒汁.

2、鲜虾洗净剪掉触须眼睛和脚,用牙签把肠泥拉出来.

3、煮一锅水加入葱姜煮开,放入处理好的鲜虾,煮至虾变色虾身略硬即可捞出

4、放入冰开水泡凉后,再浸泡入酒汁中,隔天入味即可食用了.