酒香醉鸡

在日本买很多食材很方便，但是中式的食材却没那么好找..... 某天逛街意外发现枸杞跟绍兴酒KALDI都有卖，一开心之下就把他们抱回家了:) 这道料理没有想像中的困难，只是在浸泡上花的时间较长。在年夜饭的时候不妨提早准备，等到要吃在切盘上桌也是一道很适合的料理喔~

准备材料：

【去骨鸡腿】肉2片, 【绍兴酒】 300c.c,水500c.c, 【枸杞】 3把,盐适量

酒香醉鸡的做法

1、将枸杞与水放日锅中，煮沸后放凉备用。

2、鸡腿洗净，取一张铝箔纸将鸡腿卷起来后包起来(像是包糖果那样)，电锅中放一杯水蒸熟。

3、取一保鲜盒来，倒入绍兴酒与枸杞水，将煮熟的鸡肉卷连同汤汁一并放入，最后再加上盐调味，置于冰箱24~48小时左右(视个人对口味的接受度)。

4、要食用前取出切薄片、淋上些许醃料就可以上桌了~