喵母厨房
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醉鸡
经典醉鸡 夏天就是要吃凉凉，充满酒香的醉鸡~ 醉鸡是全家人都爱的一道料理，为了做出好吃、到地的醉鸡，试过很多料理方式。其中不乏繁复的工序，却都没有很满意， 直到有一天，看到梅仙老师所示范的醉鸡，原来如此的简单又到位。如果不是梅仙老师是我非常敬重的一位烹饪老师，我会怀疑，这么简单如何能做出味道正宗的醉鸡？但是的确，原来经典味道正宗的醉鸡，真的就是如此简单。
准备材料：
准备材料：
仿腿 【土鸡 】 2只, 【绍兴酒 】 或 【老酒 】 1碗,盐少许
醉鸡的做法
1、将2只仿土鸡腿洗净，肉太厚的地方稍片开，然后抹上适量盐巴，再将鸡腿卷成长条状，蒸30分钟。
2、最好取一长方形容器，将蒸鸡腿得到的鸡汁先倒入，再放入少许盐巴、一碗绍兴酒， 搅拌均匀。
3、就可以放入刚刚蒸好的鸡腿，这时酒+鸡汁应该要淹过鸡腿，不然就要再补一些酒。等凉后移入冰箱。
4、2天后就是美味的醉鸡。
