无面粉、无牛奶，单纯经典重乳酪蛋糕搭上酸甜蔓越莓，再来一半无糖红茶，下午茶好美味。 Chloeのhappy life https://m.facebook.com/chloehappylife

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准备材料： 【蔓越莓干】 35g
【奶油乳酪】 375g
【无盐奶油】 45g
【消化饼干】 85g
细砂糖 90g
【全蛋】 80g
【柠檬汁】 15cc

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蔓越莓重乳酪蛋糕的做法

1

蔓越莓干泡开水软化，软化后挤干水份待用

2

消化饼干装袋子用杆面棍杆碎，越碎越好

3

奶油隔水加热融化后 与饼干屑先混合均匀，再倒入8吋烤模内压平，再放进冰箱冷藏

4

室温软化的奶油乳酪、全蛋、砂糖、柠檬汁一起搅拌，搅拌到无粉粒状。烤箱预热200度

5

将蔓越莓倒入乳酪糊拌匀，将已压饼干底的烤模从冰箱取出，将乳酪糊倒入

6

烤箱烤200度15分钟，再转150度烤箱开小隙缝烤40分钟即可出炉 ，先不用脱模，待凉再冷藏至少6小时，冰透后再脱模

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