栗子烧鸡

准备材料：

【去骨鸡腿】 2支
干【栗子】 12颗
【蒜头】 2颗
【面粉】适量
【酱油】 2大匙
水2杯
糖1大匙
糖1/8小匙
盐1/8小匙
酱油1小匙
酒1小匙
【蛋白】 1/2个
【太白粉】 1大匙

栗子烧鸡的做法

1.干栗子泡水2∼3小时；蒜头切末，备用。

2.去骨鸡腿洗净切块，以所有腌料抓匀腌约20分钟，再沾面粉备用。

3.起油锅，倒入六分满的油，油热至160℃，放入作法2的鸡腿块炸至表面酥脆，捞起沥油备用。

4.作法3锅中留少许油，爆香作法1的蒜末，再加入所有调味料煮至沸腾

5.放入作法3的鸡腿块、作法1的栗子，以小火烧至栗子松化即可。