香茅椰汁煮青口

青口，中国大陆称作翡翠贻贝，港澳称作，是贻贝目壳菜蛤科Perna的一种。在台湾也称做「孔雀蛤」。它是一种常见的食用贻贝，主要产于西太平洋地区。即分布于新加坡、马来西亚、印度尼西亚、韩国、中国大陆、台湾，常生活在潮间带至浅海底，在海边除了岩礁的外，也可以在浮木、船底等地方发现。
香茅椰汁煮青口

准备材料：【蒜蓉】适量
【洋葱】适量
【香茅】适量
【青口】适量
砂糖适量
【白酒】适量
【椰奶】适量
【月桂叶】适量
【蘑菇】适量
【辣椒】适量

香茅椰汁煮青口的做法

热锅下油，放入蒜蓉、洋葱（白）爆香。

然后放入香茅（柠檬草），炒香。

接着放入青口，炒匀，盖盖煮五分钟。

然后放入一把砂糖，适量的白酒，再倒入椰奶。

接着放入月桂叶、花菇、辣椒，盖盖煮至青口开口即可。

完成。