继挑战泰式料理中的打抛猪肉后 产生了一点小信心 接着要做的是: 椰汁绿咖哩鸡

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准备材料： 【鸡腿肉】 1支
【胡萝卜】 半根
【马铃薯】 1颗
【九层塔】 一小把
【柠檬叶】 (干燥) 45片
【香茅】 (干燥) 一小把
【绿咖哩】 酱 请自行斟酌
【椰奶】 200ml
【椰糖】 1/4块

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椰汁绿咖哩鸡的做法

1

准备食材。

2

将去骨鸡腿肉、胡萝卜、马铃薯皆切成滚刀块状。

3

热油锅，先将鸡腿肉下锅煎至五分熟让表皮稍微上色。

4

接着加入马铃薯、胡萝卜入锅炒一下，让其稍微软化。再加水至八分满，续加入绿咖哩酱、柠檬叶、香茅等搅拌均匀。

5

目测觉得汤汁变较浓稠后，加入椰奶。

6

最后要起锅前放入九层塔。盛盘

7

完成。

8

上桌。

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