培根蘑菇煎蛋卷，薄薄的蛋饼卷上培根、蘑菇、青辣椒、洋葱各种蔬菜，鲜黄的蛋饼加上各种色彩蔬菜搭配让人口水直流，香气扑鼻的味道刺激着味蕾。

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准备材料： 【鸡蛋】 4个
【培根】 1片
【口蘑】 1个
【洋葱】 1/4个
甜 【青椒】 1/2个
【马苏里拉芝士】 碎30克
盐及现磨 【黑胡椒】 适量
【番茄酱】 适量

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培根蘑菇煎蛋卷的做法

1

培根切丁，口蘑洗净切片，洋葱切丁，甜青椒洗净、去籽切丁。

2

鸡蛋打散。

3

取一个平底锅，加热少许油，炒香洋葱丁。

4

加入青甜椒、口蘑、培根，翻炒均匀。

5

加盐、现磨黑胡椒调味。将蔬菜盛出，备用。

6

倒入打散的鸡蛋，转动平底锅，呈饼状，小火煎至鸡蛋8分熟。

7

放上蔬菜，撒上芝士碎，将蛋饼包起来，呈橄榄型。

8

出锅装盘，配以番茄酱享用，即成。

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