充满传统味道的芋头米粉汤，回味一下，古早的滋味。

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准备材料：康宝鲜味 【炒手】 (原味) 1大匙
盐巴 1大匙
【胡椒】 【粉】 少许
【香油】 少许
【沙拉油】 1大匙
【芋头】 2颗
埔里 【米粉】 1包
【干香菇】 数10朵
【五花肉】 100g
【虾米】 2大匙
【芹菜】 2把
【蒜苗】 2把
【油葱酥】 2大匙
【高丽菜】 4/1颗
【红萝卜】 半根

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[阿基师食谱]芋头米粉汤的做法

1

准备好所有材料

2

芋头去皮蒸熟

3

香菇及虾米泡水备用(泡过的水不要倒掉)

4

米粉入水锅煮软捞起(水中加入少许盐巴)

5

放入碗中盖上锅盖闷一下

6

芋头切块入油锅炸至金黄捞起，备用。高丽菜切丝；蒜苗切段；芹菜切段；红萝卜切丝；香菇切丝；肉切片；虾米切碎，备用。

7

准备热锅(不用加油)

8

放入五花肉炒熟

9

肉炒熟后加入虾米炒香

10

虾米炒香后加入香菇炒香

11

香菇炒香后现在可以加入一大匙沙拉油

12

加入蒜苗炒香

13

加入泡虾米的水

14

加入泡香菇的水

15

换到汤锅加入水

16

汤滚后加入油葱酥

17

加入芹菜段

18

加入红萝卜丝

19

加入高丽菜丝

20

再让汤滚后加入盐巴

21

加入鲜味炒手

22

最后再加入芋头(这个季节芋头品质正好，风味佳，芋头又香又棉)

23

将闷好的米粉放入碗中

24

再将汤舀入淋上少许香油洒些胡椒粉即可上桌品尝

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