这道菜是因为那时婆婆还在美国，想煮个她喜欢芋头料理，索性就熬了粥，一来饭前喜欢喝汤的婆婆可以直接喝粥，也多做预留至隔天早上当早餐，一举两得！

---

准备材料：肉（ 【五花肉】 、 【瘦肉】 、 【鱼肉】 皆可） 适量
【干虾米】 适量
【干香菇】 泡水切丁 适量
【红葱头】 切碎末 适量
【芹菜】 末 适量
【芋头】 切丁 适量
【鸡高汤】 适量
【香油】 适量

---

【深夜食堂】芋头香菇褒咸粥的做法

1

开始炒香前，可先用鸡汤块先熬煮汤头，并先用电锅煮熟白米饭

2

热油锅，将红葱头、干虾米爆香，放入肉炒至八分熟，放入香菇和芋头丁一并炒香至熟

3

完成1 & 2的步骤，就可将米饭和炒香的材料一并放入鸡高汤里熬煮，基本上高汤已有咸味，就不需要再加其他调味料

4

煮滚后以小火熬煮约1小时，盛起前可加入芹菜末拌入，会让整个咸粥增添漂亮的颜色和香味！

5

超好味!

---