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【苦瓜 】 一条, 【咸蛋 】 2颗,味精适量, 【蒜头 】 适量
先将苦瓜对切去籽,切小块用热水川烫备用
起油锅将蒜头爆香后放入以切碎的咸蛋,炒至起泡泡
放入苦瓜炒至全裹上咸蛋,加点味精调味后即完成