苏式椰丝月饼
准备材料：
【油酥 】 ： 【中筋面粉 】 （或 【低筋面粉 】 ）60g
【猪油 】 30g
【油皮 】 ：中筋面粉（或低筋面粉）100g,糖10g
猪油30g
水约50g（根据 【面团 】 调整）
苏式椰丝月饼的做法
1.油皮、油酥材料分别混合，和成面团，静置30分钟
2.油皮、油酥等分成小份
3.用一份油皮将一份油酥包起来，团成球
4.将收口朝下摆放
5.把油酥面压扁，擀成长圆形
6.从小的一头开始卷起
7.全部卷好之后醒10分钟
8.将卷好的小面团拍平擀成长圆形，再卷起一次，全部卷好之后再醒10分钟
9.将醒好的面团竖起来
10.用手指将面团压平
11.用擀面杖擀成薄圆形，包入馅料，收成圆球形，收口朝下摆放，将月饼放入平底锅，开小火烙熟即可
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