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【低筋面粉 】 100克馅料450克左右 【转化糖浆 】 80克油20克 【枧水 】 2克 【蛋黄 】 一个水5克
1.饼皮原料混合均匀放一个小时以上备用
2.将饼皮包入馅料
3.防止烤的时候月饼开裂,所以入炉前用水喷一下。烤箱200度预热好后先烤5分钟
4.5分钟后取出来刷蛋黄水,再烤15分钟即可