孜然洋葱煎豆腐

准备材料：

材料：【北豆腐】 400G
【洋葱】（大）半个
蒜2-3瓣
葱1根

调味：【孜然】【粉】 1汤匙
生抽1汤匙
【蚝油】 1汤匙
白砂糖1茶匙
【花雕酒】 2茶匙
盐

孜然洋葱煎豆腐的做法

1、北豆腐切成大约5mm厚的片状；

2、平底锅倒油烧热，放入豆腐片中大火煎至两面金黄后盛出备用，煎豆腐的时候可以在两面撒点细盐（不要撒多，之后的酱汁味道很浓），也可以不撒；

3、煎豆腐的时候把洋葱、葱、蒜全部准备好，该去皮的去皮，去根的去根，切碎备用（我把葱白部分单独放在一边）；

4、起油锅，加入洋葱、蒜和葱白部分翻炒，炒至洋葱变软再加入葱绿的部分炒匀；

5、加入孜然粉1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白砂糖1茶匙和花雕酒2茶匙拌匀；

6、倒入煎好的豆腐片拌一下，如果之前煎豆腐的加过盐了这里就不用加了，如果没有加过的话视咸淡情况可以再补一点盐。