灵感取自于「popo huang」的用松饼粉做菠萝饼干? 昨天做了之后口感是比较偏松软，但因为我自己比较爱吃酥脆的，所以自己换成用低筋面粉做，调整一下比例，果然烤出来比较脆，好好吃 喜欢松软的用此配方一样可以唷！ 想要松软，饼干体就厚点 想要酥脆，饼干体就薄点

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准备材料： 【低筋面粉】 200g
【无盐奶油】 40g
【糖粉】 30g
【泡打粉】 3g
【全蛋】 一颗
砂糖 适量
【蛋液】 适量

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mini菠萝面包饼干的做法

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先将各种材料备好，等等做时会比较方便轻松唷无盐奶油一样放置于室温（手压陷下去即可唷）

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将奶油打散

3

加入糖粉拌匀

4

加入全蛋拌匀

5

加入过塞好的低筋面粉及泡打粉拌匀成团

6

面团成团后，依自己喜好将面团分成小等份

7

将面团搓圆后用手掌稍微压平，并于表面上涂上蛋液后在洒适量砂糖，最后再划格子状即可送进烤箱烤箱180度先预热，大约烤20分，表面上色就差不多囉

8

迷你菠萝面包饼干就出炉囉?

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