加入牛奶
加入鸡蛋
加入白砂糖
等奶油软化后,加入面糊盆里
如照片
用打蛋器搅拌均匀,打到无颗粒状
醒约20~30分钟
准备好自制的内馅:蜜红豆*甜蜜蜜的电锅蜜红豆做法:https://icook.tw/recipes/104517
[煎麦煎饼:]我使用10.5吋的平底锅
平底锅加热热锅,锅中倒入少许的植物油,薄薄一层油即可
用厨房纸巾将多余的油擦拭干净 (不可以有一点油滴在锅中,否则煎出来会花花的颜色不均匀)
用1大匙的汤匙舀面糊,将面糊倒入锅中,4瓢汤杓可做出一个份量,共可煎出3大圆型片麦煎饼.
每次拿面糊时要记得搅拌一下,锅子维持"小小火"的热度去煎
等到麦煎饼表面冒出很平均的大泡泡时,扑上内馅蜜红豆
或红豆沙皆可
用锅铲轻轻将面皮对折
如照片
将饼移至中间位置续煎
让饼煎至两面金黄即可!
煎好离锅,称热享用为佳!(若隔天食用,会有出水现象)
依各人喜好切成合适的大小片
我是切成三等份
抹茶淡味,红豆馅甜度很刚好,口感细致,一起享用很好吃呦!!
平时或假日,简单做出来当小食,搭配咖啡茶点,很美味呢!!
Bon Appétit & Enjoy!!!