哈~这两天玩面粉真的玩上瘾了！再次实验抹茶红豆甜包子ˊ抹茶馒头ˊ 还有玫瑰造型馒头。因为老妈刚好来玩，就通通让她带回家了，所以有些来不及拍照..........

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准备材料： 【中筋面粉】 200g
【抹茶】 【粉】 1大匙
水 100~110cc
液体油 1茶匙
【速溶酵母】 2g
细砂糖 20g
盐 少许
市售真空装 【红豆馅】 酌量

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抹茶红豆包子的做法

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我用面包机【揉面功能】将包子皮的材料依序放入盆中，搅拌成团，放置醒一下ˊ就能操作了

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发酵面团揉匀后面皮搓成圆柱状，切成5等份 一一搓圆再压成圆片，边缘薄中间厚。包入适当馅料，好像捏皱折一样包好包子， 然后排在铺了烤盘纸的蒸笼里（每个之间要有足够间隔，以免蒸好后黏在一起）。因为夏天温度高ˊ直接放于蒸盘ˊ盖上盖子做最后发酵约25~30分钟即可。

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当包子最后发酵完成ˊ从冷水开始蒸，用中火，蒸笼盖不要太密合ˊ 水沸后计时约12~15分钟即可蒸熟。 熄火后蒸盖开个小缝再闷个3分钟再全打开蒸笼盖， 把包子取出放在盘上就完成囉~~

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同一款面团ˊ我做了夹馅包子ˊ馒头ˊ还有玫瑰造型馒头。日本抹茶粉气味清新ˊ口感也很棒ˊ连颜色都超漂亮

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满满红豆馅ˊ真赞哦~

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好鼓的馒头...........为了做玫瑰造型ˊ面团有点发过头 整个好鼓喔~皱折都不见了....... 不过抹茶和红豆的绝妙搭配口感还真棒耶~

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