抹茶冻芝士
准备材料：
【奶油芝士 】 150g、细糖30g、 【蛋黄 】 3个、 【牛奶 】 80g、 【吉利丁 】 片3片、 【抹茶 】 【粉 】 6g、 【淡奶油 】 280g、 【消化饼干 】 100g、 【黄油 】 40g
抹茶冻芝士的做法
1、饼干料理机处理后，与融化黄油混合均匀；
2、倒入慕斯圈中，压实均匀；
3、奶油奶酪隔水软化，搅拌细腻；
4、蛋黄加入30g细糖快速搅拌至颜色淡黄，倒入奶酪糊中
5、牛奶加热，融化抹茶粉，倒入奶酪糊中混合均匀；
6、吉利丁片冷水泡软，隔热融化成液态，加入，快速混合均匀；
7、淡奶油加入50g的细糖打发；
8、打发的淡奶油，分次与奶酪糊混合；
9、装入模具中，冷藏2h；
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