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【牛仔骨 】 400克 【洋葱 】 半个 【青椒 】 半个 【蒜头 】 2瓣 【黑椒汁 】 【黄酒 】 各适量。
1、将牛仔骨洗净切块沥水，放入剁碎的蒜头，黄酒，和黑椒汁一起腌制1小时，放油锅内煎至6成熟捞出；
2、锅烧热倒油，放入切块的青椒和洋葱炒至断生，倒入牛仔骨继续翻炒，至牛仔骨8成熟后倒入黑椒汁调味即可。
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