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【小芋头 】 7-8个 【鸭子 】 半斤姜块 【大蒜 】 葱段 【郫县豆瓣 】 【酱油 】 盐料酒2颗 【八角 】
1、芋头去皮切成块，鸭子切块。
2、锅内放油烧热后，下芋头煎成有点黄捞出备用。
3、锅内再放油烧热后，下鸭块翻炒到微黄后倒入芋头、姜块、大蒜、葱段、郫县豆瓣爆香。
4、再下酱油、盐、料酒、两颗八角，加入肉汤烧沸。
5、等水开了后，用小火烧至汁浓鸭软就行了。
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