叉烧烤肉串

准备材料：

配料：【红腐乳】 2块
【酱油】 2大勺
细砂糖50克
【五香粉】 1/2小勺
【豆瓣酱】 1大勺
【梅花肉】 200克
【白洋葱】 1个
【麦芽糖】 30克
清水30ML

叉烧烤肉串的做法

叉烧酱的制作：将红腐乳、酱油、糖、五香粉、豆瓣酱调入碗中，混合均匀即可。

麦芽糖水的制作：把麦芽糖和清水混合加热，直到麦芽糖融化即可。

叉烧烤肉串的制作：

将梅花肉切成小块，用2大勺叉烧酱腌制45分钟以上。

把白洋葱切成小块。

将腌好的肉块和洋葱相隔穿在竹签上，放入预热好的烤箱，中层，250度，烤20分钟左右。

烤好的肉串取出，刷上一层麦芽糖水，再次放入烤箱，250度，上层，烤2-3分钟。