有时候做食谱拍摄为求拍的美美的料理图片，总是会将石材取最完整的地方而去掉边边角角，或是家中吃饭的人突然少了一两个，只好减少一些现有食材，这样就会剩余了一些食材，丢掉可惜，所以我都会尽可能的再利用并搭配成一道料理，成为另一道料理或是隔日自己的午餐配菜! 用剩余的四季豆加上少许的肉丝，以及剩前后段的白萝卜块切丝，组合拌炒，再以甘甜干贝风味的烹大师调味，让剩于食材有价值的变身!

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准备材料： 【四季豆】 80g
【五花肉】 丝 30g
【白萝卜】 2小块
【义大利香料】 适量
【蒜头】 2颗
【辣椒】 1小段
【烹大师】 1中匙
【白芝麻】 少许
【香油】 少许
盐 少许

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白玉肉丝炒四季豆的做法

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备料:肉丝先以蒜末、辣椒、香油及义大利香料略抓捏

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先将醃过肉丝下锅拌炒

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接着放入四季豆拌炒，加入少许的水略闷煮

4

最后放入白萝卜丝一起均匀拌炒

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准备一匙烹大师调味

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均匀的炒过，最后洒上少许盐即可

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剩余食材不浪费，轻松调味，真美味!

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