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【乳鸽 】 【卤料 】 一包葱姜料酒生抽 【老抽 】 盐 【蜂蜜 】 【五香粉 】
1.把乳鸽的内脏清除，清洗干净；
2.卤料一包，加葱姜料酒生抽老抽盐，大火烧开略煮，放入乳鸽，用小火煮约20分钟；腌制乳鸽过夜；
3.冲洗干净乳鸽，用吹风机吹干，蜂蜜抹匀乳鸽全身，用适量的油走油，油温80度左右，浸胸肉，不断用滚油淋鸽背；
4.五香粉加盐，用慢火炒香，即成淮盐作为佐料。
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